yo confieso...

... que una de mis estaciones preferidas y que en pocos días ya estará aquí (aunque nadie lo diría) es el otoño, me encanta esta época del año; la gama de colores que encontramos durante el otoño es espectacular, no me canso nunca de mirar a todas partes.
Me gusta mucho pasear durante esta época del año, perderme de vez en cuando, me da tranquilidad, paz, no se.... Cuando me escapo al norte a casa de mis padres, suelo ir a una cabaña que tenemos en la montaña y es una gozada, en otoño no hay nadie, ni rastro del follon del verano, ni rastro de la gente que esquía en invierno. Nosotros completamente solos, a veces yo completamente sola. Encendemos la chimenea y dejamos que las horas pasen o salimos a dar un vuelta o nos sentamos fuera tapaditos con una manta y solo miramos a nuestro alrededor, parece que no hacemos nada pero en realidad hacemos mucho,  nos cuidamos, nos relajamos, disfrutamos. Te parece poco?
Cuando he compartido esto alguna vez con alguien, suele mirarme como si estuviera mal de la cabeza y cuando remato diciendo que echo de menos que no llueva un poco más en Madrid, no os quiero ni contar!
No se, seré rara, o será que nací y pasé mi niñez en un lugar donde hacía (y hace) mucho frío, nevaba (nieva) mucho y lo tengo ahí metido en la memoria, se que cuesta entender que el verano es la estación que menos me gusta.

foto de kurtxio via flickir

Una de las cosas que me gustaría hacer es algún curso donde me enseñen a recolectar setas, a conocerlas, irme a algún pueblecito de Teruel (por poner un ejemplo) perderme un fin de semana en una casita rural super mona con su chimenea y salir a caminar por el monte a recoger setas para luego preparar cosas ricas, ricas y si por la noche encima hay castañas asadas en la chimenea....ummm se me está haciendo la boca agua solo de pensarlo!
El año pasado estuve buscando información, pero al final no pudimos organizarnos y nos quedamos sin nuestro fin de semana, si este año lo conseguimos ya os contaré.
Con una cestita como esta de Boletus me conformaba....

foto de Juan Antonio Capo via Flickir

Porque otra de las cosas que nos gusta mucho a Nino y a mi es el risotto y está mal que yo lo diga pero me sale muy bueno, tanto que cuando invito a mis amigos a cenar siempre piden risotto y les da igual cuando me quejo y les digo que al final siempre les preparo lo mismo, ellos lo tienen muy claro, "si no hay risotto no hay cena".
El de setas es nuestro preferido, para la paella no tengo mano pero para los risottos... es algo de familia, en mi casa es un plato muy presente desde siempre así que todos lo hacemos bastante bien. En cuanto vea setas os preparo uno y os pondré la receta, me haría ilusión prepararlo con setas recogidas por nosotros, pero quien sabe si este año podremos.